Por el arrastre de una caída de los precios internacionales, las exportaciones de carne vacuna bajaron en los primeros cinco meses del año en valor un 17,7%, según un informe realizado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).

Según la cámara que agrupa a la industria exportadora que realiza más del 95% de las ventas al exterior, entre enero y mayo último las ventas al exterior totalizaron 1176 millones de dólares. Cayeron el 17,7% mencionado versus igual lapso de 2022.

ABC señaló que, por ejemplo, en mayo pasado el precio promedio de exportación de la carne bovina refrigerada y congelada fue de US$4250 por tonelada, un 4,9% inferior a abril último y un 29,6% más bajo que mayo de 2022. “Se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde mayo de 2022 en adelante y los US$4250 promedio por tonelada obtenidos en mayo se ubican más de US$2000 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril del año pasado”.

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Si bien se produjo una baja en valor, hubo una mejora en cuanto a los volúmenes exportados. La cámara exportadora destacó que el acumulado de los primeros cinco meses de 2023 dejó ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada por 275.900 toneladas peso producto , una mejora del 13,8% versus igual lapso de 2022.

Puntualmente en mayo último, se exportó por 65.100 toneladas peso producto por 276,5 millones de dólares. La suba en tonelaje fue de 22,4% contra abril pasado mientras que en valor en este caso se registró una recuperación del 16,4%. En tanto, con relación a mayo de 2022 los volúmenes exportados fueron un 13,1% superiores y el valor obtenido quedó un 20,4% inferior.

Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, analizó el comportamiento de las ventas a China, el principal cliente del país. Expresó: “La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de mayo como para el acumulado de los primeros cinco meses del año. En el último mes se embarcaron con destino a China 12.300 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 19,8 millones de dólares, y 42.500 toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 170,9 millones de dólares”.

Y añadió: “China representó el 84,3% de los volúmenes exportados en mayo de 2023 y el 79,1% del acumulado en los primeros cinco meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en mayo de 2023 se ubicó alrededor de los US$4020 por tonelada, quedando significativamente por debajo del máximo de US$5900 obtenido en mayo de 2022″.

Por otra parte, según el relevamiento, en los primeros cinco meses de 2023 las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 61.700 toneladas por un valor de 84,4 millones de dólares.

En su reporte, ABC hizo un análisis de otros mercados. A modo de ejemplo, detalló que hubo una “importante recuperación de las cargas de carne enfriada sin hueso con destino a Europa”. Apuntó que las 4856 toneladas despachadas en mayo crecieron en un 27% con respecto a los volúmenes de abril, que habían alcanzado las 3834 toneladas. Explicó que el mes de mayo “tuvo la ventana de envíos de la cuota 481 correspondiente al tercer trimestre de 2023 ”.

Respecto de Chile, precisó que “se mantienen reducidos” los despachos de carne bovina enfriada destinados a ese mercado. “Las 1300 toneladas de mayo de 2023 muestran una caída del 40% con respecto a los envíos del mismo mes del año pasado”, indicó.

También precisó: “Los embarques de carne certificada Kosher, con destino a Israel, se redujeron con respecto a los meses precedentes tras el cierre de la última zafra a fines de abril y el lento reinicio de la actual a mediados de mayo: en mayo se despacharon 684 toneladas de carne enfriada y 638 toneladas de carne congelada. Con despachos totales de unas 1300 toneladas, Israel resultó el cuarto destino más relevante del mes, detrás de China, Europa y EE.UU.”.