Desde el Municipio de Mercedes a través de las áreas de Producción, Salud y junto a productores de salames, trabajan articuladamente con un objetivo común, que los vecinos y vecinas consuman los productos que estén debidamente rotulados.    

Salud 

Néstor Pisapia, secretario de salud, contó “este es un tema muy importante, desde el punto de vista sanitario, el consumo seguro tiene niveles de responsabilidades, de quién produce, del Estado y la de los consumidores” y añadió “las tres patas son importantes, entre todos nos cuidamos, cuidamos lo que consumimos –en este caso el salame- donde desde bromatología vamos a redoblar los esfuerzos, para que esto se lleve adelante adecuadamente”.   

Productores 

Juan Carlos Berro, Productor de salame dijo “siempre hay que comprar productos con rótulo, para la seguridad de todos”.    

Producción 

Carolina Galeano, quien es parte del área de producción indicó “venimos trabajando muchísimo con los productores de salame quintero, pero especialmente con lo que tiene que ver con la compra segura del producto, por lo que estamos trabajando para se adquiera y se consuma, salame correctamente rotulado. El productor tiene que tener una habilitación municipal y provincial y ese es el producto que se debe adquirir”.  

Rotulación  

En este sentido, señaló “a los vecinos, consumir productos que tengan el rótulo que corresponde, que tenga el número de habilitación del Ministerio de Asuntos Agrarios, también, en la Dirección de Producción tenemos un listado de aquellos productores que están correctamente habilitados. Y en caso de encontrar productos no rotulados pueden denunciarlos al 147 o directamente en el juzgado de faltas” y destacó “aquellos productores que no están regularizados como corresponde, los invitamos a la dirección de producción para poder regularizarse”. 

También estuvo presente el juez de falta, Matías Maresca, dado que

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